L'impact du sel sur la digestibilité des légumes à feuilles vertes
Le l'assaisonnement peut avoir un impact significatif sur la digestibilité des légumes à plans sombres. Une certaine quantité de sel peut aider à améliorer la digestion des nutriments présents dans les végétaux, mais une excès peut avoir l'effet inverse, affaiblissant le fonctionnement digestif. Il est important de noter que la quantité